Pablo Saura, de 26 anys, s’ha proclamat guanyador del concurs de pelar magranes de la Fireta del Camp d’Elx, celebrat este diumenge al passeig de l’Estació. Era la primera vegada que participava en el certamen i ho ha fet amb una tècnica tradicional que va aprendre de sa mare, que també ha sigut una de les concursants. Prop de vint persones han participat en una prova dedicada a un dels productes més representatius del camp il·licità: la magrana mollar d’Elx.
El guanyador ha explicat que comença llevant la corona de la magrana i després fa talls seguint les membranes interiors de la fruita, de dalt cap avall, fins a separar-la en gallons, com si fora una taronja. Es tracta d’una manera de pelar-la que facilita l’accés als grans i permet mantindre’n una presentació cuidada. Saura feia setmanes que practicava per a la competició, però la base d’esta destresa l’havia aprés a casa, observant sa mare.
Un primer premi de 200 euros
El debut de Saura s’ha saldat amb el primer premi, dotat amb 200 euros. La segona classificada ha rebut 100 euros i la tercera, 50 euros, mentre que la resta de finalistes han obtingut lots de productes típics del Camp d’Elx. En total, s’han repartit 350 euros en premis en metàl·lic, segons les bases publicades per l’organització.
Saura ha expressat la satisfacció que li ha produït participar per primera vegada en una competició dedicada a la magrana mollar i, encara més, haver-la guanyada. El president del jurat, Trino Agulló, ha destacat l’alt nivell dels participants i la cura amb què han treballat la fruita.
Una tradició vinculada al Camp d’Elx
El concurs està organitzat per ASAJA Elche, amb la col·laboració de la Denominació d’Origen Protegida Magrana Mollar d’Elx i l’Ajuntament. La prova posa en valor una destresa quotidiana que s’ha transmés durant generacions, a més de donar visibilitat a una fruita estretament relacionada amb la producció agrícola del municipi.
La cita ha format part de les activitats de la Fireta del Camp d’Elx, que ha omplit el passeig de l’Estació de propostes relacionades amb l’agricultura, la gastronomia i les tradicions de les pedanies. El triomf de Pablo Saura ha tingut un component especialment familiar: la manera de pelar la magrana que li va ensenyar sa mare li ha valgut ara el primer premi del certamen.
Fonts: informació facilitada per Granada Mollar de Elche a Europa Press, Radio Elche-Cadena SER i bases oficials del concurs.
