La campaña 2026-2027 de la Granada Mollar de Elche comienza con buenas expectativas de calidad y una estimación de 50.000 toneladas de producción, pero también con un problema que amenaza la comercialización de una parte importante de la cosecha. Según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, alrededor del 15 % de la fruta presenta daños por el sol que dificultan su venta en fresco.
La proporción equivale, sobre la estimación global, a unas 7.500 toneladas. El fenómeno, conocido como albardado, afecta al aspecto exterior de la piel y puede impedir que la granada alcance las categorías comerciales exigidas para determinados canales de distribución. No implica necesariamente que toda esa fruta deba desecharse: parte puede destinarse a zumos u otras formas de transformación, aunque las condiciones económicas de esa salida son distintas.
Una campaña inaugurada en Las Bayas
El inicio simbólico de la recolección tuvo lugar este sábado en la finca Casa Gran d’Asprella, en la pedanía de Las Bayas, con el cocinero Ferran Adrià como padrino de honor. El acto coincidió con el décimo aniversario del reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche.
El presidente del Consejo Regulador, Francisco Oliva, señaló que la cosecha presenta buenos calibres y calidad, aunque advirtió del impacto del albardado, un problema que el sector asocia a los episodios de altas temperaturas. La preocupación se centra ahora en la rentabilidad de la campaña y en las alternativas comerciales para la fruta que no pueda distribuirse en fresco.
La DOP abarca áreas productoras del Baix Vinalopó, L’Alacantí y la Vega Baja. Su importancia trasciende el acto de apertura de la temporada: de la evolución de los precios, del volumen que pueda comercializarse y de la respuesta de los mercados dependen los ingresos de numerosas explotaciones agrícolas del territorio.
Por ahora, el porcentaje anunciado representa una previsión sectorial al comienzo de la campaña, no un balance definitivo de pérdidas económicas. Tampoco se ha cuantificado públicamente qué proporción de las granadas afectadas terminará destinada a la transformación.
Imagen destacada de archivo vinculada a la Granada Mollar. Fuentes: TeleElx y datos de la campaña y destino comercial.
