La Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche ha abierto la convocatoria de la XVI edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche, con 2.500 euros en premios y una final prevista para el 9 de diciembre de 2026 en el restaurante La Finca, de Susi Díaz. Los cocineros y estudiantes interesados pueden presentar sus propuestas hasta el 25 de noviembre.
El certamen quiere trasladar la granada mollar del consumo en fresco a recetas de cocina creativa y mostrar las posibilidades del producto del Camp d’Elx. La convocatoria coincide con el décimo aniversario de la denominación de origen protegida, según explicó este lunes el presidente del consejo regulador, Francisco Oliva, en la presentación difundida por Radio Elche.
Quiénes pueden participar y cómo se selecciona a los finalistas
La participación es gratuita y está dirigida a profesionales de la hostelería y estudiantes de cocina, tanto de España como del extranjero. Las candidaturas se presentan a través del portal oficial del concurso, cocina.granadaselche.com, donde los participantes pueden consultar el procedimiento para enviar su propuesta gastronómica.
La organización seleccionará cuatro finalistas, que tendrán que elaborar sus platos ante el jurado el miércoles 9 de diciembre en La Finca, restaurante ilicitano dirigido por la cocinera Susi Díaz. En la valoración se tendrán en cuenta tres aspectos: el sabor, la presentación y el protagonismo de la Granada Mollar de Elche en el plato. No basta, por tanto, con que la fruta aparezca de forma testimonial: debe formar parte relevante de la receta.
El reparto de premios será escalonado: 1.500 euros para el primer puesto; 600 euros para el segundo; 300 euros para el tercero, y 100 euros para el cuarto. La suma alcanza los 2.500 euros anunciados por la DOP.
Un producto agrícola con sello de origen
La variedad Mollar de Elche cuenta con denominación de origen protegida y se cultiva en municipios del sur de la provincia de Alicante. Se distingue por su dulzor y la textura blanda de sus semillas, dos características que facilitan su utilización en platos dulces y salados, salsas o elaboraciones de cocina de autor. El concurso se plantea como una vía de promoción de un cultivo tradicional que sostiene parte de la actividad agrícola del Camp d’Elx.
Oliva ha vinculado la nueva edición a la necesidad de poner en valor el producto local y de dar visibilidad a sus usos gastronómicos. El décimo aniversario del sello DOP sirve como marco a una convocatoria que busca llegar también a cocinas y escuelas fuera de la comarca.
Un detalle a tener en cuenta antes de inscribirse
A fecha de 2 de noviembre de 2026, la portada del portal de inscripción todavía muestra en su texto público la XV edición de 2025 y la final del año pasado. La información actualizada de la XVI edición, con plazo hasta el 25 de noviembre de 2026 y final el 9 de diciembre, ha sido comunicada por la organización a los medios. Los aspirantes deben comprobar que el formulario y las bases disponibles correspondan a 2026 antes de remitir su candidatura. La web oficial incluye el contacto del certamen para resolver dudas.
Fuentes: Radio Elche–Cadena SER, convocatoria comunicada el 2/11/2026; portal oficial del concurso de la DOP Granada Mollar de Elche (consulta 2/11/2026); Consejo Regulador DOP Granada Mollar de Elche.
Imagen destacada: fotografía real de la fruta DOP, tomada en 2016, no de la competición de 2026. Autor: DOP Granada Mollar de Elche / Wikimedia Commons, licencia CC BY-SA 4.0.
